Cách rã đông sữa mẹ bạn cần biết !

Một trong những lo lắng khiến bao chị em phải trăn trở đó là việc rã đông sữa mẹ như thế nào mới chính xác cũng như lưu giữ được nguồn dinh dưỡng quý giá từ sữa mẹ.

Thấu hiểu nhu cầu đó, Chúng tôi xin chia sẻ các bước rã đông chuẩn nhất mà các mẹ cần phải biết khi rã đông sữa cho con.

Cách rã đông sữa ở ngăn mát:

Sữa mẹ được trữ ở ngăn mát

Bước 1: Lấy sữa mẹ ra khỏi ngăn mát, để một lúc để sữa về gần với nhiệt độ phòng. Lắc cho chất béo trong sữa mẹ hòa tan đều

Bước 2: Chuẩn bị sữa hoặc máy hâm sữa ở nhiệt độ thích hợp (~40°C) . Lưu ý nhiệt độ không quá lạnh cũng như không quá nóng làm mất chất dinh dưỡng và gây cảm giác không ngon miệng ở bé.

Cách rã đông sữa mẹ để ở ngăn đá:

Sữa mẹ được trữ trong ngăn đá

Bước 1: Mẹ phải cho sữa ra ngăn mát để trước 1 đêm. Sau đó chuyển ra nhiệt độ phòng để sữa tan tự nhiên.

Bước 2: Quan sát sữa tan thị lắc nhẹ nhàng để chất béo và lớp sữa hòa chung với nhau. Tiếp đó, mẹ mới dùng bát nước ấm  hoặc dùng dụng cụ hâm sữa đến nhiệt độ thích hợp (~40°C) để cho trẻ dùng. 

Lưu ý: 

1. Một khi sữa đã được đưa ra khỏi tủ lạnh thì dù bé không dùng hết cũng không được cấp đông trở lại. Chính vì vậy mẹ nên lường đủ lượng sữa cần thiết cho trẻ.

2. Tuyệt đối không được dùng lò vi sóng để rã đông sữa mẹ. Như vậy chỉ làm mất đi nguồn chất đạm trong sữa mẹ lại còn không hãm được độ nóng của sữa.

Sữa mẹ có mùi lạ như xà phòng phải làm gì?

Có một số mẹ phản hồi, sau khi cấp đông thì sữa có mùi lạ như mùi xà phòng. Gây cảm giác không yên tâm cho mẹ. Nhưng thực chất đó là mùi khi trong sữa có hàm lượng Enzym Lipase cao nên khi để đông và rã đông càng khiến sữa bị mùi nặng hơn. Có nhiều bé nhạy cảm sẽ không chịu ăn. Còn lại đa số các bé sẽ vẫn ăn uống bình thường mặc dù mẹ ngửi thấy mùi rất khó chịu. 

Tuy nhiên vẫn có cách để các mẹ khử hết mùi khó chịu trên ở sữa nhé.

Cách giải quyết đó là nấu sữa lên để loại bớt Enzym Lipase trong sữa. Chúng ta thực hiện như sau nhé:

Sữa mẹ sau khi vắt ra cần được khuấy đều và nấu đến khi thấy hạt sữa lăn tăn. Lúc này nhiệt độ sữa đạt khoảng 82 độ C là vừa đủ.

Lúc sữa đạt đến 82 độ sẽ đổ ngay vào ly thủy tinh rồi cho vào chậu nước lạnh nhằm ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Để một lát thấy sữa nguội hẳn thì cho vào túi trữ sữa và dán nhãn ghi nhớ bên ngoài.

Dù biết nấu sữa lên sẽ làm mất đi một số thành thành dinh dưỡng và kháng thể trong sữa mẹ. Nhưng thực tế, đây là cách làm mất đi mùi xà phòng trong sữa mẹ mà thôi. Lượng dinh dưỡng thất thoát không đáng kể cũng tương tự khi bạn dùng vì sữa chưa đạt đến nhiệt độ sôi.